献立：牛乳、コーンピラフ（アルファ化米）、米粉のホキフライケチャップソースかけ、ツナマヨサラダ、▲★ヨーグルト、（◆ブルーベリータルト）
今日はホキについて話をします。ホキはオーストラリア南、ニュージーランドの水深２００ｍから７００ｍに住んでいる深海魚です。大きなひとみを持ち、細長く先細った形をしています。日本が輸入する白身魚の中でも人気の種類です。私たちがよく食べるのり弁やハンバーガーにはさまっている白身魚は、スケトウダラやスズキのほかに、このホキも使用されています。白身魚ということで、味はさっぱりしています。風味にクセはなく、加熱しても身がちぢまないことから調理スタイルを選ばずに楽しめるお魚です。味付けにはバターや塩こしょうなど、調味料を使いアクセントをつけるのがおすすめの魚です。（栄養教諭）